La empresa porcina de Las Tunas capacita a productores sobre la aplicación de la ciencia y la técnica en la crianza de cerdos y el uso del biogás con fines domésticos. Campesinos de cuatro municipios tuneros intercambiaron experiencias con porcicultores de Manatí, territorio donde se ejecutan varios proyectos asesorados por la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey de Matanzas.
El encuentro se realizó en la finca del campesino manatiense Ricardo Martínez Suárez, beneficiado con un financiamiento ascendente a 22 mil 448 CUC para la construcción de un biodigestor.
La corporación suiza Cosude, asumió el costo del proyecto que incluyó además la entrega de un fogón, ollas arroceras, lámparas, una planta para generar electricidad y un refrigerador.
Con la construcción de este biogás hacemos más productiva la tierra, reducimos la contaminación ambiental y gastamos menos energía eléctrica en las labores del hogar y la economía familiar se beneficia bastante, comenta Ricardo Martínez Suárez.
Pero no solo de cerdos viven en esta finca, aquí también se mira a la tierra como una gran fuente de riquezas y se aplica la ciencia al cultivo de alimentos muy demandados como la yuca, el maíz, el plátano y la calabaza.
Los productores de esta finca perfeccionaron la técnica de elaboración del yogurt de mango con micro-organismos nativos, una experiencia traída de Costa Rica, la cual contribuye a suplir el déficit de alimento para los cerdos, se utiliza en la fumigación de los corrales para eliminar el mal olor de la excreta y puede emplearse como control biológico de ríos, arroyos y playas.
