La creación de mini industrias para aprovechar las producciones del campo constituye una prioridad en las cooperativas de toda la provincia.

En el municipio de Jesús Menéndez se reinauguró recientemente una planta para el procesamiento de frutas, verduras y vegetales.

Su administrador José Luis Bauzá accedió a conversar con Visión Tunera para ofrecer detalles de la labor que realizan aquí en beneficio de la producción de alimentos.

“Esta Unidad contaba con muy pocos recursos lo que atentaba contra la calidad de las producciones era muy pobre. Sus condiciones distaban mucho de ser las mejores, teníamos problemas con las mesetas, el piso y el techo.”

“Este año tuvo una transformación favorable como pueden observar, fue una inversión que ronda los 120 mil pesos y se destinó en lo fundamental a remodelar las condiciones internas del local. Se enchaparon las mesetas en mármol, se instalaron nuevos fregaderos, lozas antiácido en los pisos y se montó un falso techo nuevo en toda la instalación.”

Con una plantilla de seis obreros y un director administrativo, sus trabajadores son la principal herramienta para que los excedentes del campo puedan ser aprovechados en función de una mejor y más variada alimentación.

“Aquí se reciben los productos que son recogidos por la Empresa Municipal de Acopio y proceden en su mayoría de las cooperativas del territorio. Esta mini industria cuenta con los medios e insumos necesarios para entregar más de 300 kilogramos de productos enlatados, hoy podemos duplicar esta cifra de productos que serán expendidos de forma directa a la población a través de las cadenas de mercados ideales y bodegas.”

“El sentimiento entre los trabajadores es de júbilo pues antes teníamos pésimas condiciones y ahora el panorama es totalmente distinto, así que solo resta la voluntad en función de superarnos y seguir produciendo para el pueblo.”